玉里／記者黃聰明報導 
玉里高中餐管科參加二○一六東台灣客家美食料理比賽，二隊接獲榮獲社會青年組「客家廚藝獎」佳績，顯現該校近年辦學績效卓越，各項比賽都有突出的表現。 
台東縣政府為推廣東台灣客家傳統美食，每年皆辦理這項比賽，藉以傳延及推動客家料理文化，而玉里高中餐飲科的特色課程即以在地食材料理為發展特點，因此，由該科老師劉丞玲指導，組成二隊學生參賽。 
其中一組以「返客為煮」為主題，端出經典的客家名菜，苦瓜封、客家小炒，更結合桔醬和玉里東豐的柚子做出滿滿橙橘香的桔醬，甜中帶點酸澀的口感令人食慾大開。 
另一組則以「客勤客儉」為主題，端出客家豬腳、梅乾菜肉丸，更將玉里在地的金針包裹進春捲中，炸得金黃的春捲中拌入新鮮的金針，透著芫荽的香氣和碧綠的四季豆，令人回憶金針花海的浪漫，也絕對是賞花後必吃的佳餚。 
第一組學生為梁詠翔、張心潔、張蕙瑜、張揚巽，她們表示，我們的創意菜則用玉里鎮東豐當地的水果─柚子做成桔醬雞排，使用在地的柚子結合客家金桔醬所做的醬汁，柚子的鹼性不但能中和肉的酸性，柚子清香的滋味也能讓雞肉吃起來更清爽。 
另一組學生是黃敬庭、徐昱言今、李新傑、謝嘉軒，他們表示，我們這一組四位都不是客家人，為了這次的比賽各自蒐集客家料理，利用課餘時間研究客家人的飲食習慣，詢問客家同學與家長家常菜，做出最傳統與代表性的客家人口味料理。 
兩隊皆獲評審人員的青睞，獲得「客家廚藝獎」殊榮，校長江耀淇深感欣慰，他表示，學生對比賽主題的發想，可見學生都很有創意，並能融入在地特色，印證玉里高中在創意教學上的成果。