記者林昀融/報導 面對中秋月餅各具特色激烈市場競爭中，吉安鄉的亞信烘焙，以數十年烘焙經驗，繼去年的強力出擊後，再次以西瓜月餅成為今年月餅市場中，造型創意取勝的月餅，運用綠色餅皮做出西瓜紋路，小巧的圓西瓜非常可愛。 口感上也是以傳統月餅內餡為主，只是在視覺上增加趣味性，不但讓月餅裡和多了變化，同時增加秋節歡聚的好心情。因為去年的西瓜月餅相當搶手，亞信今年也接續推出，讓民眾都能回味中秋佳節的趣味與歡樂。