記者陳盈貞／報導 
二O一六寶桑影展「灶咖的味道」，昨日於鐵花村盛大開幕，並播放七部參展影片。邁入第五年的寶桑影展，一直以來藉由人類學、民族誌等學術思維與方法為教學基礎，透過學生的眼睛與鏡頭觀察並呈現臺東多元文化特色。 
民族誌影像課程 
此影展為東大公共與文化事務學系蔡政良教授開設《民族誌影像》課程，配合「東大」avuwan灶咖的跨域創造」計畫，融合「以食物作為認識在地文化媒介」的計畫主軸，以「灶咖的味道」為主題，一共拍攝七部短片，詳實記錄台東各角落關於飲食文化背後的故事。 
來自在地好味道 
「灶咖的味道」參展影片包含《Nanta Sawka》、《一杯青草茶》、《台東最熟悉的一碗麵》、《我發現牛肉》、《蚵仔煎與他們》、《普悠瑪養身草》、《黑網裡的嬌客：風災後荖葉現況紀實》，各自呈現來自臺東在地的好味道。 
影展累積30部片 
蔡政良教授表示，影展從二O一二年開始舉辦，至今已累積約三十部影片，包含台東族群、階級等主題。參考紐約大學課程方式，培養這群孩子，以不同視角看見台東、觀察人生，並舉辦影展，期透過展出讓學生面對觀眾，分享自己的作品與台東的故事。 
最熟悉的一碗麵 
《台東最熟悉的一碗麵》作者池孟縉表示，從彰化到台東唸書，發現台東充滿人情味，被攝者把自己當作家人，甚至邀約至家中吃飯，非常溫暖；學生宋義達表示，店家堅持製麵時不使用添加物，造成商品保存不易，生意也受影響，但店家基於「人情味」，為顧客著想仍堅持製法，讓自己印象深刻。