記者張小菁╱報導 
為關懷弱勢、也為落價的盛產農產品盡一份心力，昨天，花蓮縣議員莊枝財與花蓮市民代表胡仁順連續第二年舉辦「歲末寒冬愛心送暖佰人手作蘿蔔糕」活動，由花蓮蔬果運銷合作社提供一千五百公斤的白蘿蔔及在來米粉，花蓮市民生里長吳明崇、主權社區發展協會理事長吳明星，帶領百名熱心的社區居民一起動手製作蘿蔔糕，行政院東部聯合服務中心執行長許傳盛也到場參與，大家分工合作，現場充滿熱鬧的過節氣氛。蘿蔔糕成品將於隔日（十三日）贈予花蓮市一千戶中低、低收入戶還有弱勢團體，希望能帶給大家過新年的溫暖感受。 
蘿蔔糕料好實在 
莊枝財、胡仁順表示，去年此時因看到農產蔬果大出又落價，許多農夫連採收都放棄，於心不忍下想出做蘿蔔糕的活動，加上有大廚老師願意協助指導，不加一滴水做出來的蘿蔔糕料好實在、又香又Q，頗受弱勢鄉親好評，因此今年繼續辦理，希望能為花蓮農業盡一份心力，也帶給弱勢民眾溫暖的感受。 
花蔬籲多選購當季蔬菜 
花蓮縣農產運銷合作社經理潘文賢表示，現在除了白蘿蔔、包心白菜、大白菜、高麗菜、芥菜等蔬菜都大出，品質好但是價格低廉，白蘿蔔甚至一斤不到五元，連採收工錢都不夠，許多農民甚至不願採收。因此他呼籲民眾多食用在地便宜又好吃的當季蔬菜，省荷包也幫助農民。 
許傳盛則表示，農委會正在積極進行產量調節與收購等，以穩定菜價，也以自身經驗提供民眾建議表示，客家人常在蔬果盛產期間以製作菜乾、醃菜等方式進行保存，像是泡菜、高麗菜乾、醃蘿蔔等，都很適合趁現在這樣便宜的時候製作。他建議婆婆媽媽們可以試著做做看，過年期間就可以有方便的小菜可吃。 
大家非常感謝潘文賢大力協助，贊助白蘿蔔及在來米粉，讓活動得以順利展開，還有吳明崇、吳明星帶領熱心的社區志工們共同參與。主辦單位邀請吉鄉糕粽研發行銷部曾令華，現場指導大家做好吃又營養的素食蘿蔔糕。 
曾令華說，一斤在來米粉先調配上五杯的量米杯水，再混入四斤的蘿蔔絲，蘿蔔絲和所有配料、調味料都要先炒熟，再和米漿混合，拌炒至黏稠狀態，接著放置模具中鋪平、大火蒸煮，以筷子測試蘿蔔糕中心不沾黏，即可出爐。 
大家一起呷粿過好年 
曾令華提醒大家，蘿蔔糕蒸好後，要趁熱在表面刷上一層油，避免蘿蔔糕冷卻後表面乾裂。 
活動現場大家分工合作，有人洗蘿蔔、有人剉絲、炒料、蒸炊，眾人合作無間，像是回到過去的鄉間年節期間，氣氛溫馨。成品將於今天連同其他物資一同贈送給弱勢家庭及社福團體，和大家一起呷粿過好年。