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2016-09-15
秋節門診
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  因應中秋連續假期,花蓮慈院、門諾醫院、門諾醫院壽豐分院、衛福部花蓮醫院豐濱分院、玉里慈濟醫院中秋節當天(九月十五日),門診停診,明日起(九月十六日)維持正常門診。 
  其於其餘五家責任醫院中秋節部分門診開診,下午休診,明日起(九月十六日)維持正常門診,除門諾醫院壽豐分院、衛福部玉里醫院單純提供精神科急診外,其於各責任醫院均有廿四小時急診為民眾服務。 
  中秋連假,民眾若擔心就醫無門,健保署建議民眾可先利用健保署網站的「看診時段查詢服務」,或是下載「全民健保行動快易通」APP查詢診所及營業時間,上萬家醫療院所開診資訊馬上知。 
  中秋佳節料理健康吃 
  中秋節享用烤肉、月餅應景美食之際,國人喜愛搭配茶飲、咖啡飲品去油解膩,為透明食品營養及熱量含量,衛生福利部已公告連鎖飲料便利商店及速食業現場調製之咖啡、茶飲料應標示糖添加量等標示。 
食藥署提醒中秋飲食應注意衛生安全,選購蔬果留意具有良好信譽之商家,購買茶飲應注意產品標示資訊。 
  除此之外,國立高雄餐旅大學副教授石名貴建議消費者,秋節飲食可參考下列三秘訣,秘訣一、分食減量,由於月餅屬高糖、高油、高熱量食物,市售棗泥月餅熱量相當一份便當,建議淺嚐即可,並採「分食」法和親朋好友一起享受品嚐的樂趣;祕訣二、秋季時令水果柚子、梨子富含維他命C等抗氧化成分及豐富纖維質容易讓人產生飽腹感,也可幫助腸胃蠕動促進消化,適合中秋應景之美食搭配;祕訣三、搭配糕餅及烤物飲品,建議以無糖綠茶、烏龍茶等茶飲取代含糖飲料,不但可以去油解膩,也可避免攝取過多熱量。 
  烤肉網溶出重金屬?食藥署闢謠 
  一家烤肉萬家香,國內中秋節盛行烤肉,網路盛傳使用烤肉網烤肉會釋放重金屬,危害身體健康,為此,衛福部食藥署實際測試市售多種烤肉器具來烤肉,發現網路傳言並不確實,食藥署說:中秋烤肉「免驚啦!」 
  食藥署實際採樣十件市售各式烤肉器具,分別以未浸泡及以醬油浸泡過夜之豬里肌肉片,模擬烤肉情境進行燒烤測試。 
  結果顯示,無論有無事先浸泡醬油,均未檢出重金屬鉻、鎳、鎘、鉛及鋁,僅檢出極微量之鋅,含量介於零點五至十二點三ppm,依據「台灣地區食品營養成份資料庫」中豬里肌肉之鋅含量為十七點五ppm,顯示檢出之鋅應為肉片本身即含有,而非從烤肉器具遷移至肉片上。 
  食藥署說,鋅為人體必需元素,成人每天足夠攝取量為十五毫克,上限攝取量為卅五毫克,以本試驗最高檢出量計算,每日須食用約三公斤的肉才會超過攝取量上限。 
  此外,文獻科學指出肉或肉製品經高溫燒烤後可能會產生有害物質,食藥署以甜不辣、吐司、肉片及香腸等民眾烤肉常見食材測試,發現食材烤焦後所含之苯(a)駢芘及多環芳香族碳氫化合物含量確實顯著增加,並隨烤焦程度有增加趨勢。 
  食藥署呼籲民眾勿食用烤焦之食材,建議可將食材切成小片後再烤,或針對較難烤之食材先蒸、煮或微波等方式烹煮後再烤,以利縮短燒烤時間,減少有害物質之產生。 記者張議晨/整理


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