圖／文黃聰明 在花蓮縣政府支持、同時有光復鄉公所協助下，光豐農會今年箭筍大餐席開一五○桌，將於三月十八日（星期六）在太巴塱祭祀廣場舉辦，三月八日受理訂桌，往年經驗都是秒殺，想要品嘗箭筍大餐的民眾，三月八日當天手腳要快。 光復鄉箭筍絕大部分集中在太巴塱部落範圍的東海岸山脈緩坡地，面積約一二○公頃，產期在三月到四月之間，是台灣最早出產的筍類，有「天下第一筍」的美名，由於都是原住民所種植，這一個月當中，箭筍期間，每公頃收益有三、四十萬元之間，總產值約三千萬元，是光復鄉原住民季節性重要農特產。 今年桌數特別擴增至150桌 箭筍是原住民重要產業，光豐農會和花蓮縣府及光復鄉公所每年協助推廣行銷，增加市場管道，穩定箭筍價格，歷年來價格穩定在每台斤一二○元之間，剛出產高達每台斤四百元，銷往北部供不應求，價格每台斤高達二、三百元。 光豐農會往年的箭筍大餐都是在農會超市前廣場舉辦，由於今年箭筍大餐桌數增加，箭筍相關活動都移師到箭筍山故鄉的太巴塱部落，三月十七日在太巴塱祭祀廣場舉辦農民節，隔天十八日則舉辦箭筍大餐，光豐農會希望全國社會大眾知道箭筍的故鄉在太巴塱部落。 光豐農會箭筍大餐活動今年仍有花蓮縣政府支持，同時有光復鄉公所協助，由於歷年來社會大眾的支持與喜愛，推出一百、一二○桌都不足，讓許多民眾向隅，不僅訂桌的民眾遺憾，光豐農會也無奈，今年桌數特別擴增到一五○桌。 虧錢辦理 只為行銷光復箭筍 光豐農會每年承辦千人箭筍大餐，主要目的是推廣行銷箭筍最大宗的活動，成本三千五百元，消費者訂餐價二千五百元，光豐農會吸收一千元差額，歷年來都是虧錢辦理，因為是行銷光復鄉箭筍，光豐農會虧多少錢還是會舉辦。 箭筍大餐當天另安排剝筍體驗、箭筍品嘗，訂不到桌餐的民眾，也可以到場參加，現場有箭筍優惠價可以購買，也可以欣賞歌舞活動。 箭筍大餐十道菜色中，基本菜色包括箭筍料理及紅黑米飯、鹽烤魚、阿漾肉品加工場出產的豬腳、土雞，今年有七家原住民外燴業者參選箭筍大餐創意料理評選，外燴業者為了商譽，創意料理更為精緻，不但加入許多項原民傳統食材，包括路蕎（薤菜）、席勞、藤心、情人的眼淚等原民食材，也加入更多一般口味，今年的箭筍大餐，比往年更為精緻。 箭筍配上原民風味餐 絕對物超所值 農會總幹事林清水表示，箭筍創意料理大餐不但可以吃到最新鮮的箭筍，還能吃得到利用原住民食材及加入原住民創意料理的美食，訂餐的民眾，還能省下一千元，品嘗箭筍大餐，絕對加倍的物超所值。 林清水並表示，過去幾年桌數只有一百桌，每年都爆桌，許多愛吃箭筍的好朋友都訂不到，今年有縣府、光復公所的協助，桌數提升到一五○桌，三月八日開始受理訂桌，訂桌專線為○三－八七○五二○六。 為整頓台九線箭筍攤位的景象，光豐農會特別準備大型美觀的帳篷，租借給有需求的農民，數量有限，借完為止，即日起把握機會到推廣部登記借用，手腳慢者只能向隅。（花蓮縣政府 光豐地區農會廣告）