記者陳盈貞/報導
台東扶輪社共同申請南迴線部落產業培訓計畫,結合萊爾富捐贈賓茂國中烘焙教室設備,經過三個月培訓課程,第一屆培訓學員王宛英、杜秋妹、李桂美、許佳雯日前赴高雄東方設計學院參加丙級烘焙證照即測即評考試,挺過學科與術科考試壓力,考取丙級烘焙證照。
賓茂國中於去年三月獲得萊爾富捐贈烘焙教室後,積極辦理技藝班課程,讓學校及周圍學區國小均能體驗烘焙課程,激發興趣。九月份獲得台東西區扶輪社引入地方發展獎助金,與屏東南區、台北錫口、台東、台東東海岸、台東東區及台東普悠瑪等七個扶輪社,共同推動地方產業扶助計畫。
課程特別聘請謝金鈴及曾國昌老師等專業師資,自一O五年十一月起辦理第一期部落婦女烘焙班,經過十二堂專業課程後,積極準備學科與術科考試,遠赴高雄參加即測即評丙級烘焙考試,王宛英、杜秋妹、李桂美、許佳雯等四位學員取得烘焙丙級證照,其中學員杜秋妹已經超過五十歲,和年輕的部落婦女共同努力學習並參加考試,希望能作為自己兒孫輩的學習榜樣。
未來將與通過證照考試的學員合作,籌辦金崙溪流域部落烘焙麵包工坊,以南迴最具特色的小米、紅藜及洛神花為原料,研發製作具有在地食材的麵包與蛋糕產品,以金崙車站市集與多良車站為主,創建部落烘焙產業,為部落培訓一批烘焙師資,未來能讓烘焙教室永續經營,也給部落孩子一個終身教育的典範學習。