光復／記者黃聰明報導 
　光復鄉唯一的漁產業｜大豐無毒大閘蟹成熟，目前開賣中，光豐農會昨天舉辦促銷活動，總幹事林清水表示，大豐大閘蟹由中央山脈潔淨的水所飼養，消費者安心享用。 
　前大豐村長江少乾七年前開始飼養大閘蟹，當初存活率只有百分之一不到，虧損甚大，不過他鍥而不捨，繼續飼養，透過飼養的經驗改變許多飼養方法，今年邁入第七年，放入一萬一千五百隻蟹苗，存活率達三成五，預計可收成四千多隻。 
　光豐農會向來支持在地農特產品，並協助行銷，大豐江少乾無毒大閘蟹飼養多年，篳路藍縷，這幾年光豐農會有從旁協助，昨天為協助行銷大豐無毒大閘蟹，特別舉辦促銷活動，邀請各媒體記者到場品嘗，協助行銷。 
　江少乾表示，歷年來為保持無毒的品牌，飼料都是以南瓜、玉米及海魚為主食，沒有使用任何的化學飼料，不會有化學肥料的問題。他說，今年雖然放入一萬一千五百隻的蟹苗，但是入夏之後遇到大熱天，蟹苗食慾不佳，導致產量不高，存活率僅三成五，最大隻只有四兩多。 
　江少乾並表示，過去飼養的大閘蟹最重達六兩，今年單位重量只有四兩多，基於回饋消費者，其他縣市雖然漲價，今年還是不漲價，歡迎消費者購買。 
　林清水表示，大豐大閘蟹的水源來自於無汙染的中央山脈，採取無毒的方式飼養，品質非常好，消費者安心使用，今年存活率比較高，雖然西部大閘蟹農戶都漲價，但是江少乾維持原價，歡迎大家來訂購。 
　農業處農銷科長吳雅琴也到現場，品嘗江少乾大閘蟹，甚為驚豔，她說，這項在中區難得的農特產品，應該協助行銷之外，江少乾若有何需求，透過光豐農會向縣府申請。 
　江少乾基於過去的經驗，大閘蟹在冷藏庫中可以存活一星期，大閘蟹可以透過宅配的方式一星期內送到消費者手上，只要入水之後，大閘蟹還是活的，不會吃到死掉的大閘蟹。