劉怡伶／文 
　富里小農廖素凌與先生吳志斌，夫妻二人在六年前，決定從台東縣海端鄉霧鹿村，返回家鄉富里種有機稻田。廖素凌說，以前種番茄，因採慣行耕種，長期使用化肥與農藥，先生肝臟受損，決定返鄉承租舅舅田地開始種稻；目前有七公頃，種植有機稻田，所花費的成本很高，一年大概可淨賺八十萬元左右，真的賺不多，但最重要是與大自然共生共享，讓生活與生命重獲「快樂建康」。 
先生吳志斌選種，俗稱月光米的高雄一三九號米。她說，因這種米飯吃起來香Ｑ彈牙，有好的食味值，常被用來做為壽司米，最重要是自己與親朋好友都喜歡吃，種出安全無毒，自己與親朋好友可以天天吃得米，是先生斌哥最感驕傲，也最有成就感的事。 
不噴除草劑和農藥 
　喜歡大自然的廖素淩說，採踏在耕作的土地上，不噴除草劑、農藥、不施用化肥，友善這片土地，不用擔心會生病；田間，灌溉水源來自秀姑巒溪，清澈到有蜆仔、魚兒在悠遊，另在不同季節，田區更可看到瓢蟲、蜻蜓等昆蟲飛舞，同時也還有長腳蜘蛛幫忙捕食害蟲。 
　田間最辛苦的事，莫過於「拔草」與面對福壽螺的困擾。廖素淩提到，自創的刷田除草法與福壽螺誘捕法，讓有機耕作變得更有效率，同時她也不藏私，指導其他小農運用，並鼓勵大家投入有機耕作，與大自然共生共享的理念。 
製作誘餌 誘捕福壽螺 
　廖素淩解釋，所謂刷田除草，就是沿襲老一輩跪地用手工抹草的除草方式，改良用刷地板的刷子，來刷除田裡細草，這樣除草就會變得輕鬆許多；另福壽螺傳統作法，是以苦茶渣，除福壽螺黏液，讓牠漸漸死去，實在不忍因種稻，讓生命逝去，開始發想誘捕福壽螺，自製瓶子與網子，並用米糠加太白粉與麵粉製成誘餌，放在水田，成功誘捕福壽螺。 
　另她也強調，成功營造生物多樣性的田間環境，才能培育具有旺盛生命力的「一禾田自然生態米」；自然共享共存，不僅讓她的家人重新找回健康，也讓稻田生態更豐富，環境更健康。 
一份好田 才會出好米 
　有一份好田，才會出好米。廖素淩說，接手舅舅與舅媽家的有機稻田，舅媽是個慈悲淳樸的客家人，常告訴她與先生，土壤很重要，別讓農藥破壞了，屬於大自然的土地，更常說「有一份好田，才會出好米。」（台語），這「一份好田」也就成為「一禾田」的品牌由來。 
　回想與先生從頭開始學種田的過程。廖素凌也不否認發生了許多糗事，她提到，自己到田間拔草時，因小稻苗與稗草分不清，經常拔錯；先生剛開始「看水」也不會，放水放錯，死了二百盤以上的秧苗；從事有機遇到病蟲害，不知如何處理，損失五成產量。她說，一路走來，的確遇到許多困難，直到二年前，產量才開始穩定。 
感謝縣府及農政單位協助 
　感謝花蓮與台東農改場開設許多有機農業課程，讓他們可以學習田間管理與栽種技術，另也感謝中央到地方對有機農業的支持。廖素凌強調，尤其是花蓮縣政府對驗證費用的全額補助，減輕不少負擔，另更感謝花蓮縣農會、富里鄉農會幫助，能有機會到外縣市進行行銷展售。 
　未來要發展有機稻田的六級產業。廖素凌深具信心的表示，與花蓮縣及富里鄉農會都有合作，目前不僅有安排體驗課程，也有提供以工換宿，讓年輕人前來認識有機農業；未來將規劃體驗割稻，與在潔淨稻田吃收割飯，利用稻草做稻草人與掃把等，屬於鄉村的休閒農業遊程。她說，鄉親如對稻田體驗有興趣，或想品嚐一禾田有機米，都歡迎洽詢０９３８│２５１７６９。 
（花蓮縣政府　廣告）