記者劉怡伶／報導 
吉安鄉農會四健會日前與太昌國小合作，前往農會高麗菜班長張登榮農田，幫忙採收高麗菜。農會表示，由於高麗菜盛產滯銷，藉由「換工採摘」服務學習及義賣，讓孩子們了解生產過剩，對農民生計的影響。農會總幹事張德奇也強調，這堂沒有下課鐘聲的戶外課程，讓孩子真的看到物美價廉的高麗菜背後，農民的辛苦與心酸，也引發孩子對在地農民的關愛，背後所產生的教育價值遠勝於一切。 
將低價高麗菜轉化成無價知識 
張登榮說，所種植的高麗菜，因盛產低價及人工採收成本過高，願意提供太昌國小親、師、生走進高麗菜園，透過自身實際解說，及說明所面臨的困境，讓孩子們能更深入，理解農業生產過剩現象，讓目前低價的高麗菜，轉化成戶外教室的「無價」知識。 
吉安鄉農會推廣部與太昌國小合作「食農教育」教學，推動已邁向第四年合作。推廣部主任呂學龍表示，相較於國內，目前推動食農教育，多朝向親近土地、種植作物等方向，這次四健會戶外教室課程，結合農業產銷實際面，讓更多學童了解，供需失調下，農業生產及所面臨的困境為何。 
「以工換食」 
　教導孩子正確對價觀念 
活動過程，以傳統農業「以工換食」形式，協助農民採收，並提供收成所得，高麗菜每人二顆做為換工所得，教導孩子正確的對價觀念。他強調，希望透過身體力行的農業體驗活動，讓小小未來主人翁乃至大朋友，都能認識農業及土地的重要性。 
以土地出發的教育，更能貼切孩子學習實踐的價值。校長梅媛媛表示，對於太昌國小環境教育課程發展與建構，逐年與在地農會合作，逐漸成熟穩定，透過教師對課程的發想、建構及農會推廣部的各項資源挹注，讓學校教學不斷轉化，並昇華課程的深度與廣度，感謝吉安鄉農會的大力協助。 
太昌國小帶隊老師吳煜明則說，教學除需要重視孩子的正確思考及價值外，透過深耕的食農課程，作為人格養成的題材也是非常重要。梅媛媛強調，透過農民盛產滯銷的高麗菜，以「換工採摘」服務學習及義賣，將「食農教育」更上推一層樓，讓原本市場價值低落的高麗菜，因農民的大愛，轉換成孩子學習的重要機會。