記者陳季林∕報導 
　 全台東唯一擁有低溫烹煮機器的川普牛排館昨日上午十點熱鬧開幕，現場除了縣長黃健庭、議長饒慶鈴、議員吳秀華、周達三、富野集團董事長劉清郎等多位貴賓到場祝賀剪綵外，開幕現場特別安排主廚親自表演上菜秀，讓人看了不禁食指大動，同時滿足了視覺與味覺。 
川普也來報到 
　 縣長黃健庭在開幕致詞上開玩笑地說，台東有很多美國總統候選人的店，現在川普也來報到了，這表示台東未來將會更多元與熱鬧，台東縣民也能夠享有更多選擇，讓台東的飲食文化可以得到更大的提升。 
讓食物再次偉大 
　 執行長潘玉芬表示，本著為在地居民健康把關與回饋鄉里，並重現食物價值的經營理念，才特別開設了這間店，而且台東也沒有可以讓大家坐下來談心、好好犒賞自己的店，所以希望透過牛排館的開設，讓大家有個可以吃得安心、與放鬆的好地方，就如同這間店的宗旨「讓食物再次偉大」。 
舒適典雅氛圍 
　 潘玉芬說，館內陳設營造出舒適典雅的氛圍，希望讓用餐的客人，除了享受食物的美味外，讓身心靈也得以沉澱釋放，要將店裡打造成是一個適合好友談心、全家歡聚、團體聚會的好地方。 
引進低溫烹煮機 
　 另外，牛排館的主廚謝政宏也是台東人，專精排餐，雖然從小旅居異鄉，歷任北、中部等五星級餐廳，因雙親罹癌，對食品安全更加重視，特地精研食品安全，自費學習，通過義大利油品師認證，堅持無添加信念與業主想法契合，並為了讓食材能夠發揮最大極致，特地建議引進低溫烹煮機，讓肉質有筋的部分，透過長時間的低溫烹煮讓肉質變得更加軟嫩，口感更佳。