記者蕭道田/報導
自一○三年起農糧署辦理三屆亮點茶莊選拔,農糧署輔導之製茶廠共有臺東縣「林旺製茶廠」、「佳芳有機茶園」、「碧蘿園茗茶坊」三家茶莊榮獲亮點茶莊。農糧署東區分署表示,近期東部特色春茶上市,推薦給喜愛茶飲的民眾,不妨親臨東部茶鄉一遊,除品味優質好茶,亦可欣賞美麗的茶園風光,體驗農村的製茶文化。
農糧署東區分署表示,今年因為春季氣溫變化大,茶樹新芽生長的時間略為延後,使春茶採收時期較往年晚,預計於四月中旬上市。茶葉依採收時間的不同,可分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶等四類,其中春季摘採的茶葉即稱為春茶,因適逢春天溫度適中、雨量充沛,加上茶樹經過冬季之休養生息,使茶樹之芽葉肥壯、色澤翠綠,葉片質地柔軟,品質甚佳。
東部生產的特色茶品,均具有獨特風味值得一嚐。舉如臺東縣鹿野鄉的「紅烏龍」,是茶業改良場臺東分場研發,以獨特烘焙方法製作,發酵程度較重、帶有成熟果香滋味,茶湯呈琥珀橙紅色澤的特色烏龍茶品。
農糧署東區分署指出,為了讓消費者安心喝好茶,該分署與農委會茶業改良場、縣政府共同輔導東部茶農、製茶廠成立優質茶集團產區,透過集團產區營運模式,由營運主體督導合作茶農依「茶葉良好農業規範(TGAP)」進行茶園管理,並督促合作的製茶廠,落實環境衛生安全之自主檢查,建構衛生安全茶菁生產與加工環境,避免茶農自行購買及使用劣質資材。此外,該分署也同時加強產區茶葉農藥殘留抽檢工作,並輔導茶農取得產銷履歷、有機驗證、產地證明等標章認證,及申請臺灣農產品生產追溯條碼,保障消費者飲茶的安全。