◎吉安客家桐花祭在祭祀山林儀式中，鄉長黃馨擔任主祭，另吉安鄉各界與小朋友們也以虔誠心感謝天地山林。黃馨說，客家族群刻苦耐勞又勤奮，崇尚自然並崇敬山林，祭祀中除獻香、花、果等「敬天」外，也獻上芋頭發糕、草仔粿草、壽粿、肉粽、紅豆年糕等，更準備「甘蔗、桐花、木炭」，感念天地山林的賞賜豐富。 
客家人敬天地、重山林，珍惜天然資源，就地取材， 靠山吃山。黃馨說，桃竹苗客家祭祀禮儀，木炭代表林業，感謝山林；甘蔗代表農作，感恩大地賜福；桐樹榨油代表經濟，以桐花代表產業。 
「甘蔗、桐花、木炭」是早期重要產業象徵，這都是土地山林的產物與作物。黃馨表示，祭祀祖先獻上「甘蔗、桐花、木炭」，這象徵客家人疼惜萬物，不忘祖先努力刻苦耐勞下，所奠下繁榮基礎。 
（圖文：劉怡伶）