瑞穗／記者黃聰明報
舞鶴公主咖啡賣茶賣咖啡，又用心經營周邊休憩環境，更附設氣氛優雅、視野廣闊的戶外品茗區，近年來吸引國內外遊客上門歇息，舞鶴公主咖啡被稱為台九線上最好的購物休憩點。
蜜香紅茶 金牌獎肯定
舞鶴台地賣茶賣咖啡的農民密布，其中舞鶴公主咖啡占地面積約二公頃多，日治時代就已經開始種植咖啡，使用歷史近百年，出產自創的咖啡品牌，因舞鶴台地濕度適合種茶，舞鶴公主咖啡近年來也種茶、製茶，也製產蜜香紅茶，近幾年來在花蓮及國際性蜜香紅茶比賽中，每每拿到金牌獎。
由於占地面積最大，近幾年引進水保資源，在廣場上栽種花草、闢建水保公園，公園內花木扶疏，有小橋、流水、小水潭、涼亭、休憩座椅，外地遊客看到的景象，油然升起休閒之感。
中區購物休憩據點
舞鶴公主咖啡賣茶兼賣咖啡，又有佔地廣闊的公園綠地，無形中成為中區購物休憩的據點，為了讓外地遊客喝茶、喝咖啡更休閒，特別在南側走廊間闢設品茗區，春夏期間，迎接清涼的南風，在品茗區邊品茗邊欣賞視野遼闊的風景，可說是旅途中的一大享受。
主人陳韻庭精通英語
舞鶴公主咖啡在主人陳韻庭的用心經營及獨特的行銷手法下，加上她能說流利的英文，除了許多國內遊客之外，中國、歐美、東南亞等國家遊客也慕名而來，他們選購茶品、咖啡，也會迅速點飲料到走廊上品茗區休息，怡然自得。
舞鶴公主咖啡位於台九線舞鶴台地路段旁，看到一隻巨大的鋼製天鶴展翅高飛及醒目的「舞鶴公主咖啡」看板，就是舞鶴公主咖啡所在地，經過當地，若不進入歇息及喝個咖啡、蜜香紅茶，枉費經過舞鶴台地。