記者劉怡伶／報導 
　 農委會農糧署東區分署昨天在吉安鄉，舉辦「吉安白頭韭菜體驗」活動。分署長陳啟榮表示，花蓮縣種植韭菜共有六十三公頃，吉安鄉種植六十一公頃，佔全縣產量九成五以上。吉安韭菜，是屬於大葉型的白頭韭菜，非常有特色，韭白部分長達十公分以上，口感也特別好。 
「正月蔥，二月韭。」初春之際、萬物皆萌，農曆二月稍稍回暖的氣溫最適合韭菜生長，此時的韭菜口感鮮嫩又多汁，且味道不如夏季韭菜來得辛辣。東區分署表示，春季正是品嚐韭菜好滋味的時刻。 
　 現場韭菜田，是吉安鄉青年農友黎彥宏所耕種田間。陳啟榮說，他是全國唯一通過產銷履歷的韭菜農，可以讓消費者追溯源頭，品質優良、安全有保障。 
吉安種植六十公頃 
　 吉安鄉農會總幹事張德奇也說，韭菜是吉安鄉第四大農產，種植面積約六十公頃，去年產值達七千萬元，在台北果菜市場拍價單價高達五十四元；吉安鄉白頭韭菜是以木屑覆蓋，所以沒有向其他韭菜一般，具強烈的辛辣味道，很適合汆燙。 
　 現在菜價低迷，希望消費者在春季多食用白頭韭菜。農會也正積極輔導其他農友取的產銷履歷，希望消費者對吉安鄉農產更放心。張德奇說，長長的韭白更是美味，僅需將最外層稍微沾到塵土處洗淨，即可直接烹飪，另亦可做成食品內餡或加工品，如韭菜水餃、韭菜盒、韭菜鍋貼、韭菜醬等，時值當令的韭菜，營養豐富，消費者可多多採購。 
　 三十一歲青農黎彥宏，是吉安鄉吉園圃蔬菜產銷班第一班班員，大學畢業後從事導遊，八年前回鄉務農，種植三公頃的韭菜田，去年底通過產銷履歷驗證，也成為全台唯一通過產銷履歷的韭菜。 
　 田間雜草較多，常被其他農友嘲笑。黎彥宏強調，一定要符合嚴格的用藥規範，且噴藥後會過二十天才採收，菜醜一點沒關係，但一定要給消費者吃健康的韭菜。 
　 剛回鄉種韭菜，因觀念與父親不同，偶有爭執，由於對農業熱愛與不服輸的個性，不斷努力學習田間栽培管理技術，並取得吉園圃安全蔬果標章，去（一○五）年底，更通過產銷履歷驗證，強化分級。 
有履歷的韭菜 
大型通路商下單 
　 黎彥宏強調，由於是全臺唯一通過產銷履歷的認證韭菜，大型通路商與加工廠等都前來下訂單，打破白頭韭菜僅能進拍賣市場的模式，已建立口碑，現在也要協助周遭韭菜農，努力提升栽培管理技術，一同加入產銷履歷，做好市場分級及品質把關。 
　 白頭韭菜栽培管理需較高技術，不會因為市場價格好就使農民一窩蜂搶種。東區分署表示，為提昇韭菜產業價值鏈，建立品牌化，除補助吉安鄉農會韭菜冷藏設備與運輸設備外，並積極輔導安全升級，目標將現有的吉園圃標章，輔導轉型為產銷履歷，未來更希望能透過農會契作機制或居中集貨，做好分級包裝，穩定產銷供應加工廠及拍賣市場，有效分散產銷風險，增進農民收入，也讓全台消費者，都能品嚐花蓮在地白頭韭菜的好滋味。