記者陳季林／報導
衛福部食藥署與台東縣衛生局進行大型喜宴餐廳聯合衛生稽查，十六日在四星級知本金聯世紀酒店查獲十三項過期原物料，未正確放置於銷毀區，其中以韓國泡菜辣椒粉過期九個月最久，金聯世紀酒店昨日下午，對此出面道歉，並表示過期原物料已於稽查當日全面銷毀，未來會更嚴格控管食品安全，及加強內部人員的教育訓練。
台東縣衛生局食品藥政檢驗科長林郁文表示，食藥署展開全國大型喜宴餐廳衛生稽查專案，台東縣預計稽查十家，目前已稽查四家業者，多半是衛生管理不符規定，須限期改善，唯在金聯世紀酒店查獲過期原物料。
13項原物料過期
過期的原物料以調味料居多，包括果醬、蒸肉粉、芥末醬、果膠粉、優格、芥末醬等，僅優格有九罐過期最多，十三項過期品中多數過期二至三個月，其中以韓國泡菜辣椒粉過期九個月，時間最久，衛生管理不符規定部分限業者廿六日前完成改善，否則將開罰，過期原物料則當場銷毀。
開封未即時銷毀
對此，金聯世紀酒店餐飲總監謝秀娟昨日下午出面道歉，並表示過期食品是屬於餐廳較少使用到的原物料，是在開封後未時常使用，導致存放到過期而未即時銷毀處理，這方面確實是員工的疏失，會再加強內部人員訓練及教育，避免因管理疏失，影響遊客用餐品質．目前酒店也著手申請HACCP教育訓練及認證，未來將提供遊客更安全的用餐品質及環境。
26日前改正完成
食藥署表示，業者貯存逾期食品原料、食品及調味料，已違反食安法規定，將依法開罰六萬至二億元，若情節重大者可命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。目前限業者須於五月廿六日前改正完成。