富里/記者黃聰明報導 
富里國小九到十月份和富里鄉農會合作辦理食農教育，由家政班講師帶領師生利用米穀粉製作香濃美味的巧克力米蛋糕以及彩繪糖霜米餅乾，體驗米食製作的創新與多樣性。 
富里鄉是花蓮縣的米鄉，富里國小每年均與農會合作進行食農教育，去年辦理插秧、收割體驗及傳統米食製作，今年則辦理認識米的生長、種類、營養、應用、行銷等課程，還有料理製作、稻梗編織、彩繪米袋等，將學生生活中與「米」相遇的所有可能轉化為課程，讓學生也享受從做中學的歡樂。 
食農教育不限於紙上學習，更能結合在地文化與生活，富里國小與富里鄉農會九月廿日開始到十月七日為止，合作辦理食農教育，一連串動、靜態活動分別在富里國小活動中心及富里農會家政教室舉辦。 
米穀粉製作巧克力米蛋糕及彩繪糖霜米餅乾 
米食製作體驗活動，由家政班講師施嵐欣帶領師生利用米穀粉製作香濃美味的巧克力米蛋糕以及充滿創意的彩繪糖霜米餅乾，同時將親手製作的成果分享給家人、朋友，共同體會農人收穫的喜悅以及米食製作的創新與多樣性。 
活動還包括稻草編織手工小掃把、彩繪斗笠、彩繪米袋、認識有機米，還有針對食農教育有關的語文競賽及徵文比賽，讓食農教育從觀念著手到實務體驗到深入文化層面，課程多元且有深度。 
校長柯維棟表示，現在孩子親近土地或親自料理食物的機會卻很少，對於稻米可以製作的美食認識仍十分有限，學生透過親手製作點心、手工藝，再將成果帶回家與家人分享，對孩子而言都是最難忘的體驗。