記者何國豐／報導 
　 馬上就要開學了，為提升營養午餐的品質與衛生，花蓮縣國中小學營養午餐將由全縣一標改為北一區、北二區、中南區及南區四標，教育處已完成四區廠商招標作業，教育處長劉美珍昨天表示，在傅縣長支持下，國中、小學營養午餐費每人每餐增加五元，即國中生每人每餐五十元，國小生每人每餐四十五元，將徹底要求廠商食材費用需占餐費六成，且採用當期新米；在監督機制上，也會增加學者、專家及學生和家長代表，確保營養午餐兼具質與量及安全和衛生，國中小學生都喜歡吃！ 
監督機制 增列學生及家長 
　 多次針對營養午餐問題提出關切質詢的議員鄭乾龍昨天表示，終於看到縣府正視營養午餐的問題，從全縣一標，改為全縣四標，在三級監督機制上也增列學者、專家及學生及家長；不過，最近也傳出特定人士步十抹黑說，議員鄭乾龍之所以強力質疑營養午餐，就是想分一杯羹，從全縣一標改為四標，其中有一標就是議員鄭乾龍所承攬，對此，鄭乾龍嚴正駁斥指出，事實勝於雄辯，未來將繼續強力監督營養午餐，預計每月會召開營養午餐監督成果，將不定期對全縣四區營養午餐進行抽查，也歡迎全縣學生及家長踴躍提出意見及檢舉，大家共同監督，確保營養午餐營養衛生又好吃。 
　 鄭乾龍表示，根據教育處提供的資料，一○五學年度，提供全縣約兩萬三千位國中、小學生營養午餐的廠商計有華王御膳、香又香食品股份有限公司、尚好便當、香香餐盒（代表廠商）、馨儂快餐店及清泉商行。即將負責一○六學年度營養午餐的得標廠商分別為，北一區：華王御膳（代表廠商）、香又香食品股份有限公司、尚好便當及津吉有限公司。北二區：尚好便當（代表廠商）、香又香食品股份有限公司、華王御膳。中南區：馨儂快餐店（代表廠商）、華王御膳、津吉有限公司。南區：清泉商行（代表廠商）、香又香食品股份有限公司、馨儂快餐店。 
縣府成立 
學校午餐考核委員會 
　 教育處八月七日新修訂「花蓮縣政府暨花蓮縣國民中小學辦理學校午餐執行要點」，在工作組織及運作︰縣府成立的「學校午餐考核委員會」，除教育處、衛生局、學校校長代表，新增農業處及家長代表等組成，共同監督廠商供餐品質。縣府成立的「學校午餐稽查小組」，除教育處、農業處及本縣衛生局派員、學校指派代表等，新增外聘專家學者等組成，不定期至學校查訪午餐辦理情形，並填寫訪查紀錄。  
學校成立的午餐工作推行委員會，除校長、各處室主任、營養師、衛生組長、教師、護理師（士）、及家長代表外新增學生代表組成，其中現任家長應占四分之一以上，每學期至少召開一次，必要時得召開臨時會議。 
　 鑑於前次廚工個人健康衍生學生集體疑似食物中毒事件，在廚工僱用及訓練新增 每學年應參加衛生（健康飲食）講習至少八小時。為落實學校自我監督機制，學校午餐工作日誌每日由家長會委員簽章及校長核章後裝訂成冊留存，以確實掌控午餐供應情形，縣府得隨時調閱各校午餐日誌；如家長會委員經通知當日無法到校，應於工作日誌註明。