記者劉怡伶/報導
中秋佳節即將到來,農糧署東區分署表示,選購伴手禮致贈親友,特別推薦由在地烘焙業者,採用優質米穀粉及東部農特產為原料,所開發出健康與美味兼具的米蛋糕、米銅鑼燒、米鳳梨酥、米牛軋糖等多款米製品伴手禮,送禮大方自用實惠,是消費者佳節送禮新選擇。
花蓮宗泰食品的米鳳梨酥,採用土鳳梨製餡,外層餅皮特別添加產於花東縱谷的台十六號優質好米,改良傳統餅皮,高油高糖的缺點,製成帶有稻米香味的米鳳梨酥,,受到熱愛健康的消費者喜愛。
養生糙米麩牛軋糖
花蓮吳家餅舖養生糙米麩牛軋糖,則是以花蓮在地的有機糙米麩搭配薑黃、洛神花、柚花、綠茶及肉桂等特色農產品,以天然食材研製出多種口味的米牛軋糖。
今年米蛋糕創意大賽優勝獎,是中秋送禮最佳新選擇。東區分署說,花蓮理想大地渡假飯店開發的「巧克力蕉香紫芋地瓜蛋糕」,採用花蓮在地紅龍果、香蕉與富含纖維質的紫芋地瓜為蛋糕內餡,外層包裹榛果巧克力,吃起來層次分明、酸中帶甜,充滿溫潤口感。
南瓜玉米紅蘿蔔蛋糕
「南瓜玉米紅蘿蔔蛋糕」則是將南瓜、紅蘿蔔、玉米融入蛋糕中,鮮豔亮麗的外表,來自於蔬果本身的色澤,歐式作法結合在地農特產品,天然又美味。這二項產品更榮獲農糧署「父親節米蛋糕創意大賽」的「優勝獎」殊榮。
東區分署表示,近年健康飲食觀念盛行,以米榖粉為原料製作的台灣米伴手禮,不但保留米的風味及香Q彈性,且低甜度、不油膩、好消化,加上米榖粉澱粉顆粒較小,使米製品更為香軟綿細,吃在嘴裡每一口都有幸福的感動。
為響應推廣在地米食,業者除主動提供消費折扣及訂購滿額享免運費等優惠外,也可透過網路訂購,歡迎全國消費者多多選購兼具天然、健康、營養的好米伴手禮,用實際行動支持臺灣農業。