記者田德財／報導 
今天是中秋節，如何吃出健康？花蓮縣衛生局長李宏滿說，中秋飲食原則，要掌握「低糖、低鹽、低油、高纖」的概念，民眾在選購及食用月餅時可掌握三大原則：「選低熱量」、「選低脂肪」、「同樂分享」。 
李宏滿表示，中秋佳節親朋好友齊聚歡樂，闔家團圓，家家戶戶聊天賞月不免應景配上烤肉、品嚐月餅，美食當前民眾往往攝取過多造成健康負擔，對於注重養身保健的現代人，要注意吃的開心、吃的健康，下列原則再三叮嚀供參考。 
吃1個小月餅 建議減少1碗飯 
第一、選擇低熱量： 選購時參考包裝上之食品標示，並盡量挑選每一百公克熱量低於四百大卡、或是選購份量較小的月餅，若是你一天吃了一個小月餅，建議飯量就要少吃一碗。或是可以選購一顆少於五十公克的一口月餅，以避免一次吃下過多的熱量。 
第二、選擇低脂肪：許多烘焙油脂含有反式脂肪，攝取反式脂肪會增加心血管疾病及糖尿病的罹患風險，建議在選購月餅時，應避免購買含有反式脂肪的月餅。或者是挑選不包肉或飽和脂肪、反式脂肪低的月餅。 
服用藥物者 食用柚子要注意 
第三、同樂分享：月餅的熱量、糖量、油量均高，建議購買體積小的月餅、找家人和朋友一起分食，不但可以品嚐美味、增加互動，還能避免攝取過多的熱量、糖量、油量，尤其需要控制血糖、血脂的民眾一定要酌量攝取，才不會破壞過節興致。 
李宏滿特別提醒，有服用抗凝血劑、降血脂或心臟血管藥品的民眾要注意，一不小心可能就讓藥物與柚子產生交互作用，建議民眾用藥前要仔細看清楚，才能避免藥物副作用或毒性發生的機率。糖尿病患則須斟酌食用柚子熱量，吃太多恐怕會讓血糖值竄升，建議糖尿病患若想吃柚子最好選擇在兩餐之間食用。 
烤肉盡可能以多蔬少肉為原則 
李宏滿說，中秋烤肉為一般民眾既定的習俗，如何吃的健康、吃的安心，大家以多蔬少肉為原則，烤肉前先吃吃高纖蔬菜，增加飽足感，以免一下子就吃進太多高油脂的肉，烤肉時準備的飲料以無糖為主，建議大家搭配無糖綠茶，不但可以去油膩，綠茶多酚抗氧化，補充水分，好處多。 
中秋佳節聚餐享受美食之時，應適當的運動與均衡的飲食，糖尿病患應監控血糖穩定，避免暴飲暴食，有三高、慢性病患者更要特別注意佳節飲食，避免攝取過多的糖分和鈉，遵守飲食守則，才能健康快樂過中秋。