記者劉怡伶／報導 
花蓮農改場與O'rip生活旅人工作室合作，昨天舉辦「走進花蓮人廚房」展暨「族人的廚房」新書發表，邀請民眾前來觀展，並報名今年的小旅行活動，更歡迎民眾糾團預約自十一月起繼續辦理其他部落廚房小旅行。 
一起走進廚房 
「自己走到部落的廚房做風味餐，才是我想要的部落旅遊！」，去年參加廚房小旅行的遊客潘朵拉在發表會上說，部落旅行不應該是等著菜端上來，一起走進廚房，才能認識部落生活與文化。 
民以食為天，想要認識部落，就要從廚房開始。花蓮農改場長范美玲說，為促進原住民農產業朝六級化發展，並將地產地消的概念，結合原住民傳統文化，在財團法人農村發展基金會的經費支持下，與O'rip攜手合作，以部落廚房小旅行的活動方式，帶領消費者深入體驗原民食材、飲食與文化，期望激盪出更多部落農遊的可能性。 
致力原住民農產業的技術研發與輔導，成立原住民農業研究室，進行原民作物保種。范美玲說，要保種就要種下去，農改場建立野菜等部落特色作物栽培技術，並開發相關加工產品，輔導部落發展農業休閒體驗活動，更舉辦部落行動教室訓練課程等。 
另O'rip負責人黃啟瑞說，「如果不走入廚房，我們很可能會錯失理解該人群與環境互動的機會，對於族群的歷史變遷過程與現代處境感到陌生，當然就無法觸及該文化的精髓」。 
【尋原味】部落小旅行 從「產地/土地到餐桌」 
去年經歷十餘次的溝通討論與田野拜訪，與花蓮農改場合作，推出【尋原味】花蓮人廚房的四場次部落小旅行。他說，針對阿美族、布農族、太魯閣族及噶瑪蘭族，設計包括食材課、烹飪課、食器課及飲食倫理課等行程內容，讓消費者從「產地/土地到餐桌」來深入認識體驗部落文化。 
為推廣及帶領更多消費者一起探索部落與生態農遊，特別紀錄去年拜訪四個部落廚房的文化與故事，與O'rip合作出版「族人的廚房」一書。 
布農族共享獵肉 唱出和諧 
書中可發現，這些族群皆注重合作與分享。花蓮農改場提到，布農族南安部落共享獵肉，唱出和諧的八部合音；噶瑪蘭族新社部落靠海吃海，即使不出海的族人也能享用海鮮；太魯閣族富世部落恪守 gaya，分享成為日常習慣；阿美族太巴塱部落採集野菜除了填飽肚子，還能促進情感交流。 
陳列部落廚房食器、工藝品 
即使時過境遷，這些傳統文化仍然以有形，或無形的方式在部落中延續。花蓮農改場提到，除了這本書，O'rip在於門市二樓策展，陳列部落廚房相關的食器、工藝品、傳統樂器、豆類種子等，預定展至十一月初，歡迎民眾前往參觀。 
現場還發表「部落農耕生活工藝誌」一書。花蓮農改場說，在輔導原鄉部落，提升農業技術過程中，發現有心的族人，正以具體行動來保存部落的傳統技藝，並進一步賦予新生命，拜訪當地耆老、文化保存工作者、藝術工作者等，記錄部落珍貴傳統智慧與文化。這兩本書皆可在O'rip門市參觀選購。 
11月起繼續辦理部落廚房小旅行 
花蓮農改場說，錯過去年部落廚房小旅行的朋友，可以密切注意，參加今年自十一月起繼續辦理系列的部落廚房小旅行，並增加吉安鄉南華社區的客家廚房，帶領訪客認識花蓮人豐富多樣化的廚房文化與農遊，報名小旅行即贈送所發表的新書，歡迎有興趣的民眾可洽O'rip生活旅人工作室○三│八三三二四二九。