記者葉文杰／報導
壽豐鄉「吉阿都蔓」部落發展協會昨天與壽豐鄉公所、縣議員徐雪玉合作舉辦一場原住民創意料理成果發表會，強調創意料理無非是端出前所未有的料理手法，一盤盤部落美食佳餚都來自平和部落家政媽媽的私房菜，有山苦瓜與飛魚干的結合；也有南瓜與鹹豬肉的驚豔奇遇，更有最夯的紅藜糯米球等，眾人享用了一場滿足的原味大餐。吉阿都蔓協會理事長林杰表示，希望透過創意料理的研發，繼而連結部落推出深度體驗之旅，為部落開發改善民生、有特色的產業。
這場原住民創意料理饗宴，昨天在壽豐鄉平和原住民聚會所舉行，包括壽豐鄉長張懷文、縣議員徐雪玉、鄉民代表馬其山、壽豐鄉農會總幹事曾淑懿、壽豐鄉鄉公所秘書張其偉、原民課長陳裕源與原民課團隊、平和村長張裕勝、花蓮縣原住民館長曾玉霞等共襄盛舉。
美食饗宴獲得縣議員徐雪玉的經費贊助與鄉公所的支持；壽豐鄉公所輔導原住民成立婦女家政班，除帶動參與各部落技藝研習，也投入心力研發美食料理，班員李佳敏說，平和部落家政班員人數約20多人，大家平日聚在一起就是討論實作創意料理，這段時間以來，已研發出多項創意料理。
昨天活動特別結合平和村知名的木雕師胡銀祿的木雕，以及家政班員的布偶製作，推出除美食料理外，還有木雕餐具等。
林杰表示，這是協會成立以來第一次舉辦活動，推出的創意料理有「苦盡甘來」的山苦瓜與鹽寮海邊捕捉的飛魚鬆，苦中帶鹹且有嚼勁，風味獨具；另外還有以南瓜、鹹豬肉與糯米團結合的黃金南瓜粿，美味且能吃飽的料理，深受民眾喜愛；在運用原住民既有飲食文化中，開發出來的紅藜糯米球，不僅有紅藜特有香氣，與糯米飯結合更有開胃效果，是一道適合作為點心的料理，尤其紅藜的使用更有健康概念。
值得一提的是，昨天美食饗宴現場看不到任何塑膠用具，餐具都是部落木雕師胡銀祿製作的環保木雕餐具，饒富古意。
林杰表示，吉阿都蔓協會成立的目的，是要幫族人著手思考部落產業的開創，原住民的飲食文化尤其漸成為一種時尚，甚至野菜文化更已成為流行。希望透過創意料理的研發與發表，讓更多族人可以從事文化相關產業，進而結合部落體驗之旅與山水美景資源等，擴大延伸文化導覽人才培育與體驗之旅產業，活絡部落手工技藝、民宿等產業。