鳳林/記者葉文杰報導
鳳林鎮一年一度客家文化節將於11月25日在鳳林鎮民廣場盛大登場,今年除延續客家文化傳統與凸顯鳳林長壽鎮的特色,鳳林客屬會再度承辦「九九長壽宴」千人大餐活動,昨天透過專業評審選出元鴻與鄉園兩家餐廳負責承攬千人大餐的料理,也藉由記者會宣傳鳳林客家文化節活動內容。
鳳林鎮公所與鳳林客屬會今年繼續合作辦理鳳林客家文化節活動,其中「99長壽宴千人大餐」昨天特別聘請前花蓮縣政府農業處長杜麗華、前觀光處長蘇意舜、以及台灣觀光學院公關組長許月燕擔任長壽宴的評審;另外也尋求鳳榮地區農會贊助活動經費。
鳳林客屬會長黃信龍表示,鳳林99長壽宴的指定菜色有排骨炆豆乾湯、酸菜炆豬肚湯、筍乾炆扣肉、芋頭排骨蒸、客家小炒、白斬土雞、瘦肉鳳梨炒木耳、客家鹹豬肉與涼拌過貓拼盤、雙味八寶飯、紅燒鱸魚、客家長年菜與鹹湯圓等12道道地的客家料理,其成本要3600元,開放預訂只收取2500元,其中1000元的價差將由鳳榮農會贊助支應,即日起開放認購。
擔任縣政府顧問的前縣府建設處長鄧明星說,鳳林鎮公所為滿足民眾味蕾並瞭解鳳林人的長壽秘訣,今年在客家文化節續辦「九九長壽宴」辦桌比賽,昨天專業評審逐一品嚐客家美食料理,選出元鴻與鄉園兩家餐廳負責承攬千人長壽宴,參賽餐廳端上結合在地農產及客家傳統料理包含客家鹹湯圓等傳統佳餚進行評比,以色、香、味最佳者取得料理長壽宴的資格。
鳳林鎮長蕭文龍表示,鳳林的指標活動-客家文化節,其中「九九長壽客家美食大餐」深受各界好評,今年除了獲得鳳榮農會的支援贊助,並以評選方式為參與者找出最佳客家口味外,10月25日當天還將安排精彩的「上菜秀」,料理師傅將為大家說明美食的經典由來;另客家文化節當天還有踩街遊行與晚上的客家大戲表演,而認購長壽宴的民眾,還可以預購時附贈的十張餐券,作為今年客家文化節的摸彩券,訂購詳情請洽鳳林鎮公所社會課游小姐,電話是(03)8762771轉192。
鳳林客家文化節除有99長壽宴與踩街、客家大戲演車之外,也將邀請客家重量級歌手羅茵茵、徐世慧壓軸演出。