玉里/記者黃聰明報導

    玉里公所邀請經濟部等官學界為玉里農特產品研發多項加工製品，昨天舉辦成果發表會，這些產品未來將成為玉里特色伴手禮。

    產品琳琅滿目

    玉里鎮內擁有全國單一鄉鎮最廣大的水稻種植面積，更有優良的農特產品，公所今年商請經濟部、工研院、穀類工技研究所等官學界，針對玉里優質農特產研發加工製品，昨天上午在龍鳳甲合作社辦理成果展，產品琳琅滿目、讓與會者歎為觀止。

成果展由鎮長龔文俊主持，邀請經濟部工業局科長翁谷松、林育享、工研院生醫所研究員劉思秀、穀類工技研究所副研究員陳明芬、食工研究所研究員楊志佳、副研究員毛怡雯、肉品運銷合作社理事主席龔玫菱、廠長范清貴、精鵠公司董事長林秀芬、龍鳳甲合作社經理陳靜娟、安通溫泉董事長連祥淵、赤科農場民宿董事長陳期泓等產官學界到場觀禮，

    金針融入米麵條

    官學運用在地的稻米、金針、文旦、茶葉、蓮貞豚、安通溫泉水等進行多元研究開發，陳思秀博士以玉里安通溫泉水研發洗髮精、沐浴乳，赤科山的金針研發花保養品面膜、化粧水、精華液，利用蓮貞牧場的豬皮開發無菌原蛋白粉末、膠原蛋白飲，陳明芬以玉里在地的素材多元應用以紫米、黑米、台四號白米、金針以及碎米等以米穀粉方式製作多種口味、樣式的米麵條，她說，食用米麵條可以減少皮膚的過敏。

    龔文俊表示，目前米麵條為國人主食之一，每年產值約為一百億元，烘焙類產品每年有超過五百億元的產值，餅乾類產值為六十億元，玉里麵為玉里鎮的知名的小吃，研發創新的米麵條可以解決稻米過剩及開發養生米麵條，未來皆可以成為玉里特色的伴手禮。

    楊志佳、呂庭宜、張凱鈞等人研究開發拓展業務市場與產品種類，以推出少添加物且品質能維持之肉製品，以技術投入中式肉製品人工合作亞硝酸鹽取代技術、肉品煙燻風味篩選技術、常溫肉品組合式保存技術，以少添加物、高品質、易保存、無添加防腐劑肉乾為主要輔導產品開發技術。

    為地方帶來商機

    龔文俊並表示，透過經濟部工業局、食工發展研究所等官學單位輔導玉里在地產業，運用在地優質農畜產品多元化的應用開發，可以為農民創造利機、為地方帶來生機及商機，透過專業的研究開發，讓玉里的產業增加競爭力及能見度。