記者劉怡伶、蔣邦彥／報導

炎炎夏日，沿著193縣，來到花蓮瑞穗鄉，離光復糖廠約25分鐘車程的富興社區，除了是全台最大平地造林社區，社區有豐富的生態資源，還有個「富興鳳梨公園」，與最夯的１３１４（一生一世）小火車，端午連假吸引三千位遊客前來遊玩。

富興社區總幹事楊清茂說，社區從民國九十六年農村再生發展至今，已十年了，要感謝的人太多，社區團結共同再造不一樣的農村經濟。

從一級鳳梨生產，發展到二級鳳梨加工產品，到現在三級休閒農業發展。他說，各級產業環環相扣，相輔相成，這次端午連假有許多北部遊客，來體驗鳳梨加工，並搭乘１３１４小火車，這也帶動社區鳳梨、加工品等銷售。

受氣象局豪大雨特報等相關訊息影響，遊客未若以往多，三天連假約有三千人前來，都住在附近民宿。他說，目前社區鳳梨尚未真正量產，因受天候關係，七月份開始量產，現在產量，透過觀光客都可以順利銷售。

鳳梨種植面積，金鑽有七十公頃、土鳳梨一八○公頃。瑞穗鄉富興社區，是花蓮鳳梨主要的產業專區。鳳梨一顆大約一斤多，雖不大但風味很好， 七月份土鳳梨開始產出。

土鳳梨，在早期價格不好、產期不對或長相不佳時，很難賣，社區一度面臨發展瓶頸。他說，社區開始發展鳳梨加工產業，研發相關產品，製做成天然的鳳梨乾、鳳梨豆腐乳、鳳梨酵素、醃鳳梨或鳳梨酥等產品。

在社區努力下發展成旅遊景點，不僅打造觀光亮點，也為社區的居民提供更好的居住與工作環境。楊清茂說，社區自然環境，不僅吃喝玩樂有完整套裝行程，還能搭乘遊園鳳梨小火車，一覽十二公頃的平地森林，暢遊富興社區的環境。

另鳳梨公園附近「鳳梨加工廠」，除有鳳梨採果的農村體驗、DIY鳳梨酥，還能喝到生津止渴的鳳梨鮮果汁，更有原汁原味，必吃夏日解暑聖品，古早味鳳梨剉冰。

社區目前更推出鳳梨風味餐點。他說，在大家努力下，鳳梨入菜，製作各種美味料理，例如鳳梨苦瓜湯、鳳梨炒飯、鳳梨燉豬腳、鳳梨咕咾肉、鳳梨清蒸魚等，吃過遊客都給予相當大的肯定。

楊清茂表示，有興趣安排一趟花蓮輕旅行的民眾，可以搜尋臉書-花蓮縣瑞穗鄉富興社區發展協會-富興客棧粉絲團，就可以預約好運旺旺來的花東行。