光復/記者黃聰明報導

  光豐農會今年繼續辦理一期稻作米質競賽，共有六位農友入圍，十四日聘請專家針對官能品評及白米性狀評分，競賽結果，稻米品種台二號的林正澎獲得米王，三萬元獎金之外，也將代表光豐農會參加台灣稻米達人冠軍賽。

  光豐農會今年報名參加台灣稻米達人冠軍賽的農友共有八位，經過田間檢查之後有六位入圍，入圍的農友稻米經過儀器解析評分後，昨天，光豐農會聘請花蓮農改場助理研究員潘昶儒、縣府農業處副處長張仁智、農糧署東分署課長顏靜瑛等五位專家，針對最後一階段的官能品評及白米性狀進行評鑑。

  光豐農會利用評審進行評分之空檔，在超市二樓辦理家政班的米食觀摩交流，共有十九個班參加，每個班以白米及其他佐料製作二道美食、點心互相觀摩，並解說美食的食材、製作方法進行交流。

  每個班只用白米作為主要食材，確實用盡巧思創作，不乏有讓人驚豔之處，讓與會的鄉長謝忠淵、理事長詹貴城、常監張進華、總幹事林清水及米質競賽的評審等人士頗為驚豔。

  去年為止連三霸的朱華斗沒有參加，米質競賽結果，林正澎以七十六點三分奪得今年米王，獨得三萬元獎金，將代表光豐農會參加台灣稻米達人冠軍賽，亞軍為萬秋花，季軍為羅仁明，豐濱鄉的潘銀華搶進第五名。

今年光豐農會參賽米雖然香氣濃又好吃，但是白米胴裂比例較高，所以碎米粒較多，影響性狀的分數，這是和氣候有關之外，和乾燥過程溫度比較高也有關係，農會總幹事林清水表示，將參考今年優劣點，明年加強輔導稻農去改善。

  林正澎是阿美族原住民，稻田位於馬佛地區，今年共種植十公頃，稻米品種為台二號，他說，今年雨量少，馬佛地區缺水，沒有水耕作很辛苦，加上稗子太多，今年品質很難提升。