記者劉怡伶／報導 
農糧屬東區分署昨天與吉安鄉農會，共同行銷「芋見秋收好滋味」的吉安鄉芋頭；農糧署東區分署副分署長陳吉村表示，吉安鄉有肥沃土壤，乾淨水質，生產出很好的優質芋頭，是全省四大產區之一；秋天正是芋頭的盛產期，夏秋轉涼之際，芋頭將春夏期間，接收陽光洗禮的能量，轉換成豐富養分，涼爽秋季，正是品嚐吉安芋頭好滋味的時刻。 
吉安所種植的檳榔心芋，質地細緻且粉質高，香氣濃郁，特有的鬆軟口感，常讓吃過的人回味無窮。陳吉村提到，主要產地在干城及南華村，引用中央山脈奇萊山上流下的無污染水源，及初英山下深厚土壤，這樣優質的水源及栽培環境，並經農民純熟栽培管理技術下，所生產的芋頭品質優良。 
芋頭種植，吉安鄉約有一五○公頃。安鄉農會總幹事張德奇說，主要食用地下球莖，是十分美味的根莖類蔬菜，除可當作烹飪食材外，也被廣泛運用製作成各種不同點心和加工品，吉安鄉農會販售芋頭冰淇淋及冰棒，就是以吉安芋頭製作。 
另吉安鄉家政班媽媽更是不斷推廣各項芋頭料理，有芋頭稀飯、芋頭酥、芋頭糕、芋頭米粉湯、芋頭飯糰等。他說，時值吃芋頭的好季節，消費者可多採購營養豐富的芋頭，在家中做料理或甜湯都十分美味。 
最大困境是採收缺工 
　張德奇也提到，吉安芋頭農友都很專業，但最大的困境是採收缺工，目前正積極爭取開放農工進來，並爭取加工設備；品質非常好的吉安鄉芋頭，在盛產產採收期，是非常缺工，常有西部盤商前來包田收購與採收，把價錢壓低，甚至還包裝成大甲芋頭，送到外地販售，這對吉安農友實在不公平。 
張德奇強調，農會以保證價收購農友芋頭，尤其是將外觀有些微受損，但品質仍很好的芋頭，進行削皮切角，急速冷凍再進行販售，不僅可調節產量，也能讓農友收益提升，更可便利不同消費除群需求，更希望打響吉安芋的知名度。 
目前芋頭角的製作過程，都是家政媽媽以手工處理，無法生產太多，目前已積極向農糧屬東區分屬爭取各項協助，感謝東區分署幫忙。 
除輔導吉安鄉農會現有芋頭加工產品開發外，也積極輔導建立加工場域。陳吉村強調，不僅協助解決芋頭產期集中產生的問題外，更能幫助延長芋頭銷售時間。 
他說，透過農會契收機制，穩定產銷，除增進農民收入，也能提昇芋頭產業價值鏈，並建立芋頭的地區品牌，也可提供多元且品質優良產品，讓消費者全年都能品嚐花蓮在地好味道。