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2016-09-12
研究蜆 六學者獲頒卓越貢獻獎
包括研發第一罐蜆精的陳聰松博士等人
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圖:花蓮縣長傅萁昨天親自頒發「卓越貢獻獎」給陳聰松(左一)等六名學者專家。(記者葉文杰/攝)
 

記者葉文杰/報導 
2016國際黃金蜆節獲頒「卓越貢獻獎」的六名學者專家,昨天首度齊聚立川漁場,花蓮縣長傅萁昨天親自表揚,並肯定「世界第一的台灣榮耀就在花蓮壽豐立川漁場誕生!」 
立川漁場昨天特別邀請20多年來,一路默默為台灣之寶、中華之光的「黃金蜆」投入研究,更以科學驗證,讓國內外數十萬人受惠的產、官、學界一起分享台灣無上的榮耀! 
獲頒獎的六位學者專家分別是陳聰松博士、林志生博士、孫寶年教授、饒平凡教授、張君如博士、陳與國博士等。 
陳聰松博士:21年前進行黃金蜆精粉加工可行性研究,進而研發出全世界第一罐蜆精~綠川蜆精。而有「蜆之父」的美譽。 
林志生博士:進行黃金蜆萃出物供飲對四氯化碳誘發大鼠亞急性肝炎的影響研究,證實飲用黃金蜆萃出物對酒精性肝臟損傷抑制的影響與黃金蜆萃出物供飲對高血脂的血脂代謝機能性探討等。 
孫寶年教授:進行黃金蜆引發人類癌細胞凋亡的機制研究,證實養殖黃金蜆池育肥對蜆機能性成分及功效的影響,以及黃金蜆保健食品開發功效成分-機能性固醇鑑定。 
饒平凡教授:是全球食品科技學會主席,也是亞洲第一位主持人,他針對蜆中生物資源和氨基酸與人類健康進行研究分析。 
張君如博士:探討蜆肉水解物抑制人類乳癌MDA-MB-231細胞惡化的機制與探討蜆肉水解物對NME1調節的人類頭頸部鱗狀上皮細胞癌SAS細胞化療抗性及遷移能力的抑制機轉,證實糖解抑制劑及蜆肉水解物對頭頸癌SAS細胞化療抗性及遷移能力的影響。 
陳與國博士:進行蜆超臨界萃取物對肝癌細胞,攝護腺癌細胞凋亡現象研究與蜆水萃取物對胃潰瘍細胞保護的研究等。


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