文／謝宗璋 
花蓮縣瑞穗鄉富興社區原即以土鳳梨著稱，為解決剩食問題，徹底運用外觀不那麼漂亮但仍好吃的鳳梨，社區今年在花蓮縣文化局「產業提升創新提案」輔導下，以文化創意元素，成立農企業打造全新品牌「酋長鳳梨」，帶動社區產業發展。 
蒐羅社區鳳梨產業故事 出版繪本 
酋長鳳梨有限公司負責人楊泰昌表示，富興社區去年受文化局輔導，以社區營造補助經費，透過文史調查，蒐羅社區鳳梨產業故事，出版社區故事繪本《微笑旺萊》，打響社區名聲。 
因此決定延伸到產業，繼續透過社區故事及文化創意，行銷全新品牌「酋長鳳梨」。盼傳達給消費者「食品安全、親近土地」的理念，故向花蓮縣文化局申請「產業提升創新提案」計畫。 
富興村土鳳梨遠近馳名，知名品牌「微熱山丘」、「鳳梨灣」都有與當地農民契作，農民不愁鮮果賣不出去。然而有些已成熟但體積較小的果肉，並不符合契作規格，農民往往都棄置田間作為堆肥。 
堅持「每一顆鳳梨都不要浪費」 
酋長鳳梨堅持「每一顆鳳梨都不要浪費」，楊泰昌說，成熟鳳梨不分大小口感都一樣，因此向農民簽訂供貨合作契約，並引進規模化加工技術，製成土鳳梨酥、太陽果、鳳梨汁、鳳梨內餡等。 
楊泰昌表示，過去都是由社區發展協會與在地居民共同經營的「富興客棧」，以社區導覽、風味餐飲及手作體驗，行銷土鳳梨酥。 
然而現有產品缺乏食品安全、衛生檢驗標章及工廠營業登記等，僅能「地產地銷」，無法拓展至其他通路，增加富興在地品牌的能見度。 
加上社區較小規模的加工方式，無法因應逐漸成長的總生產量。於是「酋長鳳梨」在今年五月成立，將社區產業以永續經營發展的模式，透過規模化、自動化生產機具進行加工，增加產量也控管品質，未來也以公司名義向外銷售富興土鳳梨產品。 
酋長鳳梨聘請專業設計師，融合太陽、水圳、環頸雉、平地森林、田埂等十個代表在地的意象，繪製出一顆大鳳梨作為商品外包裝圖樣。並印製文化導覽摺頁，讓消費者及遊客能認識富興社區的生態環境，以及土鳳梨產業的故事。 
記憶拔仔味 
傳遞富興村土鳳梨故事 
另一方面，為讓消費者在原料產地進行「食、遊、育、樂」的農業文化體驗，酋長鳳梨開發出三條文化體驗路線遊程，如「記憶拔仔味」、「好運旺旺來」、「縱谷生態村」，並且培訓社區居民成為導覽員，傳遞富興村土鳳梨的文化故事。 
「酋長鳳梨」是從社區「長」出來的農企業，因此秉持回饋社區的心經營，不只保證鳳農投入的血本必有報償，也將規模化加工生產出的原料，以成本價售予社區。更聘請農忙之餘的居民，協助鳳梨的清洗、削皮等作業，創造就業機會。 
文化局表示，樂見業者善用政府資源，將小小的經費發揮最大的效益，落實「產業文化化、文化產業化」的理念，明年度也將持續辦理產業提升創新提案，歡迎所有產業勇敢築夢，將各個產業的文化透過創意深化、轉化，成為更具附加價值的產品。 
（花蓮縣文化局廣告）