記者陳盈貞／報導 
農曆春節將至，家家戶戶忙採購年貨，臺東縣衛生局為維護民眾年節食品安全衛生與品質，於一O五年十二月份起陸續展開年節食品抽驗，計抽驗一O一件各式臘肉、香腸、瓜子等食品，檢驗項目為防腐劑、漂白劑、甜味劑、殺菌劑、保色劑、色素、農藥殘留等，檢驗結果不合格率為百分之二，且產品皆已通知販售商及進貨端業者下架，經查產品來源為外縣市，已移請所轄縣市衛生局辦理。 
衛生局表示，今年年節食品抽驗，針對往年違規率較高的高風險食品品項執行，以台東縣傳統市場、超市、雜貨店等販售業為主，近日也針對網購春節應景食品製造業、餐飲業者、食品物流冷凍冷藏運輸車輛、年貨大街實地稽查年節食品標示及環境衛生等。 
衛生局指出，稽查重點著重食品良好衛生規範準則（GHP），如現場環境衛生、食品從業人員衛生、廢棄物是否分區存放、產品責任險、冷藏及冷凍設備恆溫情形，食品標示是否符合規定等。統計稽查大型食品製造業共九家、宴席及餐飲業共六十六家。 
常見缺失，如廚師證換證（含衛生講習）、食品從業人員體檢、冷凍冷藏溫度監控紀錄等，均已輔導限期改善完成，查核包裝標示均符合規定。衛生局提醒民眾，選購年節產品時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇包裝及標示完整的產品。 
另應儘量避免購買顏色鮮艷、有刺鼻味的食品，注意販售場所環境是否清潔衛生，產品販售時有無依標示適當冷凍或冷藏保存等。為因應過年大量湧入的觀光人潮，餐飲業者普遍有年節前大量囤貨的習慣，務必注意食材儲存溫度及依食材類別分類存放，並掌握「先進先出」原則、落實自主管理，生食海鮮產品，須徹底加熱後再食用。