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2017-02-25
農糧署東區分署邀台觀 合作開發在地食材
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圖:農糧署東區分署長陳啟榮等拜會台觀學院,共商推動國家六級產業化目標。 (台觀學院/提供)
 

記者葉文杰/報導 
  農糧署東區分署長陳啟榮日昨拜會台灣觀光學院,邀請台觀團隊以當歸、黨蔘和紅糯米為重點食材,研發出特色料理和產品,以配合行政院推動國家六級產業化的目標。 
  陳啟榮等一行人到校拜會時,校方由劉國成校長、陳建宏研發長和廚藝系黃光耀老師親自接待。陳啟榮說,國家發展委員會主導的六級產業,期望由農林漁業主導,結合農商工業優勢,並利用在地特色融入創意商品的開發,從中振興農業經濟,花蓮特別邀請發展觀光教育有成的台觀學院一起努力。 
  台觀陳建宏研發長表示,協助地方產業和觀光發展是學校的社會責任,台灣農業不缺成熟優良的技術,但如果能將在地食材加以研發並融入在地文化行銷,以及從消費者需求切入的商品設計,就能有效活化台灣農業的未來發展。 
台觀學院廚藝系學生絕對有能力將當歸、黨蔘和紅糯米研發出創意料理,餐旅及餐飲等系也可以協助開發設計行銷等概念推廣。 
  劉國成也說,能為花東產業六級化貢獻心力,是學校的榮幸與責任,花東產業六級化可說是地區經濟永續發展的關鍵,也是環境保護的方式,更是花東人文社會重建的重大任務。台觀樂於提供觀光餐旅專業和農糧署合作,共同開啟東部永續發展的可能。


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