記者劉怡伶／報導
花蓮農改場長范美玲表示，保健養生食材，大家可能吃過當歸與丹參，但應該很少見過，它們在六月花期盛開的樣子；在今年六月期間，花蓮農改場將與花蓮觀光旅館商業同業公會合作，共同規劃「產地小旅行│好鮮‧好味‧好好玩」的農遊活動；邀請消費者從餐桌進入產地，親身接觸食材，走在當歸的白色純淨花海，及丹參的紫色夢幻花叢間，重新認識及品嘗新鮮優質的花蓮在地食材。
選定四項作物推動
在地產業六級化，是近幾年來，花蓮農改場致力協助農友，推廣地區特色農產業六級化，特選定「當歸、丹參、紅糯米及油茶」等四項作物做為推動主軸。范美玲說，從生產、加工、行銷一系列的輔導措施與推廣活動，將打造出具花蓮地區特色的農產業價值鏈，不僅直接讓農友提升農場收益，也讓來訪的消費者親身感受到享在地的實質內涵。
推出產地餐桌活動
為促進東部農產業提升、朝產業六級化發展，花蓮農改場特與花蓮觀光旅館商業同業公會合作，並攜手與花蓮理想大地渡假飯店、遠雄悅來大飯店、花蓮翰品酒店、太魯閣晶英酒店、花蓮美侖大飯店、花蓮亞士都飯店、統帥大飯店、花蓮福容大飯店等八大觀光旅館，共同推出產地餐桌系列活動，希望透過主廚巧藝及餐廳平台，介紹消費者認識當歸、丹參、紅糯米、油茶等花蓮的特色食材，推廣在地最青的優質農產品，也讓遊客能夠品嘗到最新鮮的在地農產品。
主廚下鄉尋找食材
范美玲強調，如要真正瞭解餐桌食材的故事，就得親自往產地走一遭，花蓮農改場帶領主廚下鄉尋找食材，像是玉里、壽豐的當歸與丹參、瑞穗的油茶以及光復的紅糯米，透過主廚走入田間的親身體驗，讓他們能夠更瞭解食材的生長特性，以便發揮出更具創意與美味的特色料理。
在訪問產地過程，主廚也都相當驚嘆並感受，田間農產的新鮮原貌與美麗色澤，大廚對在地食材都有不一樣的新想法，也創作出「紅糯米野菜趣」、「吉利當歸豬肉捲」、「雀巢牛肉捲佐茶油油醋」、「苦茶雙味雞」、「丹參羊肉煲」、「冬季戀歌」、「丹參菌菇螺片燉雞球」、「紅米奶酪與紅米珍珠丸」等美味料理，並成為各大飯店菜單上的特色餐點，以具體行動來支持在地生產的小農。
選出在地美味最佳組合
今年六月間產地小旅行活動，將由花蓮農改場與八大觀光飯店共同規劃，並配合各個飯店的專業大廚與作物生產達人進行分組ＰＫ賽，屆時參與的飯店遊客，將擔任評審委員，一起投票選出在地美味最佳組合。花蓮農改場說，相關資訊將公布在花蓮農改場ＦＢ粉絲專業與Line@生活圈，歡迎有興趣的朋友們一起關注，幫忙按讚。