記者蕭道田／報導 
為推廣台東的白蝦產業，並強調使用太平洋純淨海水及改進養殖技術，讓白蝦產業再創佳績，成為台東的特色產業，台東縣政府於昨日下午舉辦臺東白蝦行銷記者會，吸引漁業暑、水試所、縣內在地餐廳業者、漁會及縣府農業處人員參與，黃健庭縣長及應邀前來的型男大主廚郭主義大力推薦大又新鮮的台東白蝦，也歡迎鄉親及遊客多多享用品嚐。 
五個農會聯合投資 
黃縣長表示，縣政府這兩年結合水產試驗所東部海洋生物研究中心協助推廣在地養殖白蝦，從深層海水開發，推動五個（臺東、池上、關山、鹿野、長濱）農會聯合投資海水養殖白蝦，其生產之白蝦以五十七公尺深的海水養殖，約四個月可收成一個月，白蝦收成後先以震動法吐砂，再以零下攝氏三十五度冷凍三小時，保持白蝦鮮甜口感，再送進零下二十四度冷凍庫保存；白蝦肉質鮮美，肉多紮實，適合各種料理方式。目前白蝦產地每台斤約二五○至三八○元，並強調，改進繁養殖技術，讓白蝦產業再創奇蹟，成為臺東之特色產業。 
結合產地餐桌概念 
臺東觀光發展快速成長下，遊客的需求更加多元，除了提供良好友善的住宿品質外，飲食也是旅程中重要的元素，尤其以東海岸養殖白蝦面積近年來加倍成長、產量增加，臺東縣政府今年更以結合產地餐桌概念推廣臺東白蝦，邀請大家一起來臺東，體驗「慢食、慢活、慢遊」的樂趣。 
邀約台東好蝦盛宴 
發表會現場邀請型男大主廚郭主義於現場互動教導大家烹飪白蝦料理美食兩道，採以保留食材的美味及少油、少鹽、少負擔呈現避風塘鮮蝦、啤酒香蝦的最佳白蝦料理；臺東餐廳店家中華日式和漢料理及丸八餐廳也一起展現拿手白蝦料理美味，計有黃金白蝦托、黑米白蝦丸、羅曼釋迦花枝白蝦、柚子蔬果白蝦油醋、鳳荔白蝦炒飯、紅藜煎白蝦餅、和風養生白蝦、陶版迷迭白蝦，鮮美的口感、紮實的蝦味令人意猶未盡，白蝦養殖業者更是攜手共同出席邀約這場「臺東好蝦」盛宴。 
特色白蝦料理摺頁 
縣府農業處指出，臺東縣政府積極推動結合白蝦產業的整合概念，以「產地餐桌」、「慢食」、「慢城」帶動臺東尊重土地與文化的深度旅遊形式，此次也集結水產試驗所東部海洋生物研究中心提供印製具有特色白蝦料理摺頁四○○○份提供民眾於各遊客中心索取。