記者謝宗璋／報導 
國立東華大學藝術與設計學系主任廖慶華，從事現代書藝創作十餘年。今年受邀參與「ArtMeGo藝術市集駐店展覽」，與新味醬油跨界合作，醬油膏不佐餐而揮毫書寫，為店家創作具有現代藝術的裝飾，於十月七日至十一月五日展出。 
走進店家，映入眼簾的是商品展示櫃上牆面的「甘」、「醇」、「香」、「濃」，再往裡探有一副對聯，上聯「新味醬油滋味好」，下聯「百年老店信譽佳」，以及櫃檯的「原汁原味」。 
字字道出百年傳香好滋味 
不論是字形調性、擺設布局，都融入環境，視覺感和諧互補，字字更是道出新味醬油百年傳香的好滋味。 
其實在中秋節當晚，廖慶華在「千喜日本料理」主廚劉世明熱心贊助食材下，現場運用醬油膏，把粄條、蘿蔔糕、番茄、玉子燒當作紙張，寫下「花好月圓」、「中秋快樂」的詞句應景。他還加以切割、重組，讓大家看到書法局部的抽象之美。 
廖慶華受同系教授、「駐店展覽」承辦人田名璋力邀與牽線，多次到店裡了解該店的歷史及環境就開始創作。他表示，用醬油膏書寫書法別有一番風味，雖然無法久留，須透過攝影再數位輸出呈現，但其在日光照射下具有立體感，且映帶會牽絲，呈現速度感，是一般毛筆無法表現的美感。 
新味醬油負責人許南東對廖慶華的駐店展大為讚賞，他表示，當古老醬油搭上現代藝術，將會有加乘的效益，儘管展期只有一個月，仍覺得不撤展比較好。 
跳脫筆墨紙硯 與各種媒材跨領域結合 
廖慶華自許為擅長跨領域的章魚人，教書二十一年，這十年來都在研究現代書藝的創作，跳脫筆墨紙硯，與各種媒材跨領域結合，例如舞蹈、裝置藝術、行為藝術、音樂等，並曾在巴塞隆納、東京、金門都辦過個展。